“نص خبر”- الرياض
أوضحت اختصاصية الأمراض الباطنية في مستشفيات الحمادي في الرياض د.لمياء السيد سليمان ان الأطعمة الحارة والفلفل الحار يمكن أن تؤثر على المعدة والصحة العامة بطرق متعددة وتعتمد التأثيرات على كمية التوابل التي يتم تناولها وحساسية الشخص تجاهها.
التأثيرات على المعدة:
– زيادة إفراز الحمض المعدي مما قد يؤدي إلى حرقة المعدة أو ارتجاع المريء.
-تهيج المعدة، فبعض التوابل الحارة قد تؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي للمعدة، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة أو التهاب المعدة.
-زيادة حركية الأمعاء، فبعض التوابل تحفز حركة الأمعاء مما قد يسبب الإسهال أو اضطرابات هضمية أخرى.
وعن تأثيرها على الصحة العامة، أشارت د.لمياء السيد سليمان الى انها تؤثر على:
-تعزيز الأيض وذلك لاحتواء الفلفل الحار على مادة الكابسابسين وهي المركب الذي يمنح الفلفل الحار حرارته وهي تحسن عملية الأيض ويزيد حرق الدهون.
-لها تأثيرات مضادة للأكسدة لاحتواء الفلفل الحار على فيتامين c،وهذا يساعد في تعزيز المناعة.
-تحسن الدورة الدموية حيث تحسن تدفق الدم وتقلل من مستويات الكولسترول في الدم وبالتالي تحسن صحة القلب.
التوجيهات:
-الأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية مثل:التهاب المعدة أو قرحة المعدة يجب تجنب الأطعمة الحارة أو تناولها باعتدال.
-بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل هضمية قد تكون الأطعمة الحارة مفيدة ولكن يجب تناولها بحذر وباعتدال لتجنب حدوث تأثيرات سلبية.